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山東煙臺(tái)果農(nóng)李偉杰剛剛經(jīng)歷過(guò)一場(chǎng)忙碌。從10月中旬開始，他種植的蘋果進(jìn)入采摘期；到了11月中下旬，500畝果園中的蘋果已采摘完畢。11月25日，接受記者采訪時(shí)，他還沉浸在豐收的喜悅中：“我們種的蘋果品種是煙臺(tái)大學(xué)農(nóng)學(xué)院姜中武團(tuán)隊(duì)自主選育的‘煙大一號(hào)’，上色快、顯色度好、香味濃，收益可觀。”

李偉杰提到的“煙大一號(hào)”并不普通。近三年來(lái)，以個(gè)大鮮紅、酸甜可口為賣點(diǎn)的“煙大一號(hào)”系列蘋果品種，已在國(guó)內(nèi)推廣應(yīng)用了160萬(wàn)畝，為農(nóng)民增收達(dá)30億元。

這是一個(gè)什么樣的蘋果？

偶然育成蘋果優(yōu)秀品種

“‘煙大一號(hào)’新品種樹勢(shì)強(qiáng)健，果個(gè)大，平均單果重318.6克，果實(shí)全面著鮮紅色，可溶性固形物15.1%，酸甜適口，品質(zhì)上乘。盛果期平均單株產(chǎn)量90.8千克，畝產(chǎn)5084.8千克?！?/p>

這一結(jié)論是煙臺(tái)市科技局組織的專家鑒定給出的意見(jiàn)。不過(guò)，在姜中武看來(lái)，“煙大一號(hào)”的神奇之處在于，果子成熟初期顏色呈條紋狀，7—15天后，果子便“神奇”地變成了全紅的果子。姜中武說(shuō)，果農(nóng)可以利用“煙大一號(hào)”變色的突出優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)需求決定采摘時(shí)間，確保農(nóng)民收益。

科技日?qǐng)?bào)記者了解到，“煙大一號(hào)”好看，好吃，但其育成卻帶有些許偶然性。

通常人們見(jiàn)到的蘋果為二倍體品種或四倍體品種，而同時(shí)存在二倍體、四倍體的混倍體在富士蘋果品種中是前所未有的。通過(guò)流式細(xì)胞儀測(cè)定，姜中武團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)蘋果是一個(gè)罕見(jiàn)的混倍體品種。

仿佛“被牛頓的蘋果砸中了腦袋”，姜中武發(fā)現(xiàn)了一片“新天地”。

“‘煙大一號(hào)’最大的優(yōu)點(diǎn)是可以利用其混倍體的特點(diǎn)進(jìn)行育種雜交，一方面可作為生產(chǎn)品種進(jìn)行推廣，另一方面可以作為選育其他新品種的優(yōu)良育種材料。”姜中武告訴科技日?qǐng)?bào)記者：在與其他品種進(jìn)行雜交的過(guò)程中，既可以保留“煙大一號(hào)”的優(yōu)點(diǎn)，又便于融入其他品種的優(yōu)良性狀，能育成三倍體品種，其前景非常樂(lè)觀。

當(dāng)前，姜中武正在推動(dòng)的工作便是讓“煙大一號(hào)”指哪兒打哪兒——既保留富士品種的全部?jī)?yōu)點(diǎn)，又可以通過(guò)雜交實(shí)現(xiàn)其他形狀變化。

為了一棵好苗潛心研究三十多年

煙臺(tái)是中國(guó)最早栽培蘋果的地方。早在1871年，中國(guó)第一棵蘋果樹植入煙臺(tái)廣興果園，150年來(lái)，煙臺(tái)蘋果歷經(jīng)幾代品種更迭，連續(xù)12年蟬聯(lián)中國(guó)果業(yè)第一品牌，年出口量甚至占全國(guó)的半壁江山。

這一切，讓姜中武對(duì)煙臺(tái)蘋果的研發(fā)保持著敬畏。

年輕時(shí)，他揣著一張煙臺(tái)地圖，騎著自行車走遍了煙臺(tái)大大小小的果樹種植基地。和果農(nóng)們坐在田間地頭話家常、嘮收成?！胺N植蘋果是一個(gè)收益較高、風(fēng)險(xiǎn)較低的產(chǎn)業(yè)！”循著這一發(fā)現(xiàn)，姜中武將蘋果作為主攻方向。

1988年，姜中武前往新西蘭留學(xué)，歸國(guó)后致力于蘋果苗木脫毒。在此過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須要有好的品種，“好種多打糧，我們發(fā)現(xiàn)好品種對(duì)果業(yè)收益的貢獻(xiàn)率超過(guò)60%?！?/p>

什么樣的果苗屬于好苗子？對(duì)果農(nóng)來(lái)說(shuō)，果好吃、產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)運(yùn)、還抗病的果苗就是好苗子，但培育一棵好苗子，又何其難？姜中武沒(méi)想到的是，為了一棵好苗子，他投入了30多年青春。2014年8月，姜中武入選山東省泰山學(xué)者種業(yè)計(jì)劃專家，且是入選者中唯一的蘋果種業(yè)專家。

研發(fā)成功僅僅是個(gè)開始

研發(fā)成功，對(duì)“煙大一號(hào)”來(lái)說(shuō)，是故事的開始。

煙臺(tái)大學(xué)服務(wù)地方辦公室主任畢朝輝向記者表示：“建校之初，煙臺(tái)大學(xué)設(shè)置的11個(gè)系均與煙臺(tái)的資源綜合開發(fā)和利用緊密結(jié)合。在發(fā)展壯大的過(guò)程中，煙臺(tái)大學(xué)以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為初心，明確了‘立足煙臺(tái)、融入煙臺(tái)、服務(wù)煙臺(tái)’的發(fā)展理念?！疅煷笠惶?hào)’標(biāo)志著煙臺(tái)大學(xué)擁有了自主選育的蘋果新品種，也是學(xué)校在產(chǎn)教融合、服務(wù)地方等方面做出的新嘗試、新突破?！?/p>

瞄準(zhǔn)品種推廣，2020年初，煙臺(tái)市農(nóng)科院與煙臺(tái)大學(xué)等單位聯(lián)合申報(bào)共建的“山東省蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體”獲批；半年之后，山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院揭牌成立，探索構(gòu)建了“政產(chǎn)學(xué)研金服用”深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系，該研究院與煙臺(tái)大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，投入1000萬(wàn)元共建蘋果產(chǎn)業(yè)研究平臺(tái)……

種種努力之下，“煙大一號(hào)”系列蘋果品種利用五六年時(shí)間里，在陜西、甘肅、新疆及山東煙威地區(qū)累計(jì)推廣應(yīng)用160萬(wàn)畝，對(duì)40萬(wàn)畝老齡果園進(jìn)行了更新升級(jí)。

煙臺(tái)大學(xué)社科（科技）處處長(zhǎng)陳義保向科技日?qǐng)?bào)記者表示，“煙大一號(hào)”是學(xué)校近年來(lái)重點(diǎn)培育的標(biāo)志性科研成果之一，也是高校科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的成功嘗試。

面對(duì)未來(lái)，姜中武希望煙臺(tái)大學(xué)與煙臺(tái)市農(nóng)科院繼續(xù)深度融合，使老師們?nèi)巳丝梢宰龅街v臺(tái)上能講，果園里會(huì)干，辦公桌前會(huì)寫，以產(chǎn)教融合發(fā)展助力煙臺(tái)打造千億級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)，讓煙臺(tái)大學(xué)的科研成果繼續(xù)在果樹枝頭結(jié)果、豐碩、繁茂。