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印遇龍，中國工程院院士，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員，動物營養(yǎng)學家。長期從事豬營養(yǎng)代謝與調(diào)控研究，創(chuàng)建了豬生態(tài)養(yǎng)殖技術體系，解決了國際豬營養(yǎng)學和飼料科學研究與應用中的許多重大技術難題，推動著中國生豬全產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級發(fā)展。

一身運動裝，“扎”在電腦旁，時不時接起電話與對方商量……6月15日下午，記者走進印遇龍的辦公室，他正忙得不亦樂乎。

“豬糧安天下”。印遇龍已用了40余年時間，探索“豬豬”的營養(yǎng)“密碼”，執(zhí)著于“如何養(yǎng)好一頭豬”。雖已年過花甲，他依舊精神矍鑠，聲音洪亮，聊到養(yǎng)豬就眉飛色舞。

今年6月9日，印遇龍主持的“天府工作室”在長沙縣金井鎮(zhèn)揭牌，正式開啟對大圍子豬的探索，尋找其適宜口糧及飼喂方法。

“不止于此!我們要開發(fā)一款湖南地方豬基因組育種液相芯片。”他告訴記者，現(xiàn)在不僅要養(yǎng)好豬，還要育好種。“這個新動作一旦落地湖南，將搭建起地方豬基因組選擇應用策略研究及技術平臺，進一步提高地方豬種瘦肉率，降低料肉比，為地方豬全基因組選擇提供新的技術手段。”

目前，我國有76個地方豬品種，占世界豬品種總數(shù)的34%，擁有全世界最豐富的豬種質(zhì)資源。幾十年風雨兼程，我國生豬種業(yè)已解決了“有沒有”的問題，現(xiàn)在正向“好不好”發(fā)起沖擊。除了挖掘湖南地方豬資源，印遇龍帶著團隊還將目光瞄向云南瀾滄拉祜族自治縣，這個剛剛踏上鄉(xiāng)村振興征程的偏僻小地。

“過去，這里習慣養(yǎng)殖以當?shù)仄贩N滇南小耳豬為主要育種素材的雜交豬，存在遺傳不穩(wěn)定性。要幫助農(nóng)民致富、產(chǎn)業(yè)振興，還得靠過硬的技術支撐。”印遇龍說。

在他的規(guī)劃里，這款名為“瀾滄黑豬”的科研項目，將力爭再用四五年時間，培育出耐粗飼、肉質(zhì)細嫩有風味、抗病力強、繁殖性能好、飼料利用率高、生長速度快、瘦肉率高的新品種。“育種、養(yǎng)豬的過程，是漫長的等待，但我只爭朝夕，希望當?shù)剞r(nóng)民能早日靠養(yǎng)豬致富。”印遇龍對發(fā)展前景信心滿滿。

“我們還正開展母乳與生命早期營養(yǎng)研究。”他告訴記者，團隊目前已開拓了新的研究領域。

原來，“豬豬”在解剖學、生理學、免疫學和大腦發(fā)育方面和人具備高度的相似性，是非常有價值的生物醫(yī)學模型。印遇龍團隊已展開實驗，助力于破解當前嬰幼兒免疫和消化系統(tǒng)脆弱的難題，開發(fā)專用的功能性食品，以精準營養(yǎng)構筑嬰幼兒腸道免疫的“城墻”。

第二十四屆中國科協(xié)年會即將到來，這位“養(yǎng)豬院士”充滿期待：“希望大家在交流研討中碰撞出新的火花，更希望所有人看到如今湖南科研力量的崛起與變化!”

(記者 周倜)