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2023年3月31日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心共同承辦，廣東省保健品商會與完美生命健康科技研究院協(xié)辦的“特殊食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與高質(zhì)量發(fā)展論壇”在廣東中山成功舉辦。

【資料圖】

論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光主持，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和監(jiān)管等主題、通過專家報(bào)告、嘉賓訪談、技術(shù)研討等形式，聚焦特殊食品領(lǐng)域法規(guī)政策、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測認(rèn)證及監(jiān)管趨勢，探討標(biāo)準(zhǔn)化對特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐作用。

中國工程院院士吳清平教授，中國工程院院士謝明勇教授，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司周石平司長、樊紅平副司長，國家市場監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司原副司長陳洪俊研究員，國家衛(wèi)健委食品司原副司長、中國保健協(xié)會第四屆理事會副理事長張志強(qiáng)，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任劉兆平，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊處處長宛超、嬰幼兒配方食品注冊處處長李曉瑜，廣東省市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)梁華輝，保利中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易教授，中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司首席專家、全國特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長鐘其頂，完美（中國）有限公司黨委書記、常務(wù)副總裁趙建紅、研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏，廣東省保健品商會會長梁水生等領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)者、企業(yè)代表等各界嘉賓出席會議。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長周石平出席活動致辭時指出，隨著國民生活水平提高，“個人是自身健康第一責(zé)任人”理念深入人心并逐漸成為社會共識，精準(zhǔn)多元的營養(yǎng)需求正成為消費(fèi)主流。可以說特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于由量的治理向質(zhì)的提升的轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇期，市場前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮?。周石平?qiáng)調(diào)，特殊食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建是保障我國特殊食品高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)工作，是引領(lǐng)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新、高質(zhì)量發(fā)展的科學(xué)支撐，是實(shí)現(xiàn)國內(nèi)大循環(huán)、國內(nèi)國際雙循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。希望參與本次活動的各方代表圍繞特殊食品標(biāo)準(zhǔn)體系、頂層設(shè)計(jì)建言獻(xiàn)策，發(fā)揮市場主體的作用，以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動能，共同推進(jìn)我國特殊食品質(zhì)量安全水平邁上新臺階。

論壇上，中國工程院院士吳清平作了題為《中國野生食藥用菌資源科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其創(chuàng)新應(yīng)用》主題演講。圍繞我國豐富的野生食用菌資源，報(bào)告對如何開發(fā)資源，如何吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得安全進(jìn)行了全面指導(dǎo)。吳清平院士同時表示，大力發(fā)展藥食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，其使用安全性保障和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)同樣重要，希望政府部門、科研院所、商業(yè)企業(yè)等多方戮力合作，助力我國藥食用菌乃至整個特殊食品產(chǎn)業(yè)向國際前沿進(jìn)一步邁進(jìn)，甚至走向國際引領(lǐng)。

中國工程院院士謝明勇在題為《“食藥同源”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》的主題演講中指出，食藥同源是我國幾千年傳統(tǒng)膳食文化中的瑰寶，應(yīng)當(dāng)以食藥同源原料為主，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，生產(chǎn)出以普通食品形態(tài)為載體，可以有效地預(yù)防、控制和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，或者調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的營養(yǎng)健康食品。他同時指出，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)科學(xué)認(rèn)識食藥同源食品。它們不是藥品，無法做到今天使用，明天起效。對這一類食品的科學(xué)的認(rèn)知應(yīng)當(dāng)是，久用見奇效。要有堅(jiān)持、要有規(guī)律，足量食用，才能對身體健康真正發(fā)揮作用。

保利中輕集團(tuán)副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易教授指出，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開技術(shù)驅(qū)動和標(biāo)準(zhǔn)支撐。目前，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會在內(nèi)的八個國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化秘書處和四個國際化工作平臺，制定標(biāo)準(zhǔn)八百余項(xiàng)，為保障食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、支撐食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供技術(shù)支撐。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院也將繼續(xù)在標(biāo)委會建設(shè)、科技研發(fā)、經(jīng)費(fèi)投入方面加強(qiáng)支持，保障特殊食品標(biāo)委會的高質(zhì)量運(yùn)營，助力“健康中國”戰(zhàn)略。

完美（中國）有限公司黨委書記、常務(wù)副總裁趙建紅表示，隨著國民健康意識不斷提高，消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的要求逐漸向多元化、高端化、品牌化、差異化和個性化轉(zhuǎn)變。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2024年，大健康產(chǎn)業(yè)營收規(guī)模將達(dá)9萬億。“健康中國”戰(zhàn)略為特殊食品產(chǎn)業(yè)開啟了廣闊的空間，整個產(chǎn)業(yè)在充滿機(jī)遇的同時，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展也提出了更高的要求。

完美公司作為深耕大健康產(chǎn)業(yè)近三十年的龍頭企業(yè)，始終堅(jiān)持以創(chuàng)新作為引擎，以科研作為驅(qū)動。近十年來，公司科研投入超10億元。依托完美生命健康科技研究院，聚焦生物活性炭、天然植物、中醫(yī)藥、微生態(tài)等四大領(lǐng)域，進(jìn)行核心技術(shù)到產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)布局，建立具有完美特色的法規(guī)管理體系。

與此同時，完美公司持續(xù)在原料和產(chǎn)品質(zhì)量的安全功能評價、檢測技術(shù)等方面開展標(biāo)準(zhǔn)化研究，牽頭參與50多項(xiàng)國標(biāo)、近30項(xiàng)行標(biāo)、50多項(xiàng)團(tuán)標(biāo)，共計(jì)130多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。通過完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、健康可持續(xù)發(fā)展。如今，完美公司已經(jīng)成為助力“健康中國”建設(shè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)力量。未來，中國特殊食品產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入改革發(fā)展關(guān)鍵時期，完美公司也將立足自身，以健康為本，創(chuàng)新發(fā)展，勇做大健康產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者、倡導(dǎo)者、踐行者。

全國特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會鐘其頂秘書長在《保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系梳理研究報(bào)告》中指出，制定保健食品標(biāo)準(zhǔn)最主要的是頂層設(shè)計(jì)，因?yàn)槿狈ｉT的標(biāo)委會進(jìn)行系統(tǒng)梳理，這部分其實(shí)是明顯缺位的。下一步規(guī)劃，要構(gòu)建政府頒布標(biāo)準(zhǔn)與市場自主制定標(biāo)準(zhǔn)二元結(jié)構(gòu)。要盡快加大保健食品標(biāo)準(zhǔn)供給，加快國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，同步啟動團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，推動國家標(biāo)準(zhǔn)采用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的二元結(jié)構(gòu)建設(shè)。

論壇最后環(huán)節(jié)，相關(guān)與會嘉賓圍繞如何通過標(biāo)準(zhǔn)化推動科學(xué)監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開熱烈地探討。完美公司研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量體系、管理體系構(gòu)建、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)主體責(zé)任等角度講述了完美公司對特殊產(chǎn)品質(zhì)量的把控。她認(rèn)為，只有在政府的頂層設(shè)計(jì)下、專家學(xué)者的指導(dǎo)下，企業(yè)共同參與下，市場競爭的驅(qū)動下，特殊食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系才能建得更好，才能引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量體系建設(shè)方面，自2002年以來，完美公司先后獲得ISO 9001質(zhì)量管理體系、ISO 14001環(huán)境管理體系、ISO 22716&GMPC(ASEAN)化妝品良好操作規(guī)范和HACCP體系等認(rèn)證，并嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)、持續(xù)地確保實(shí)施全過程質(zhì)量控制，還積極參與多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，這些都是完美質(zhì)量管理領(lǐng)跑行業(yè)的基礎(chǔ)。

在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面，完美公司不斷實(shí)現(xiàn)動力變革、效率變革、質(zhì)量變革?！捌焚|(zhì)”一直是重中之重，公司積極履行食品安全主體責(zé)任，構(gòu)建供應(yīng)商、生產(chǎn)廠、消費(fèi)者和政府監(jiān)管方四位一體的供應(yīng)鏈全過程風(fēng)險(xiǎn)管控體系，通過供貨者管理、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、追溯體系建設(shè)、食品安全自查等多措并舉，開展全面質(zhì)量管理，守護(hù)萬千家庭食品安全。

在科研平臺創(chuàng)新方面，完美公司現(xiàn)已擁有全劑型、全流程的功能食品及日化產(chǎn)品的配方與工藝研究的平臺；建成了從細(xì)胞、模式生物、動物、人體臨床評價系統(tǒng)，自主實(shí)現(xiàn)從原料研究到產(chǎn)品開發(fā)的安全功效篩選和評價能力。在微生態(tài)研究方面，擁有新一代高通量基因測序技術(shù)及生物信息學(xué)分析能力，為公司的科研創(chuàng)新發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面，完美公司始終將創(chuàng)新和人才放在重要位置，公司擁有一支以教授、高工及碩博人才為主的百人科研團(tuán)隊(duì)，其中碩博人才占比超過50%，并已建成廣東省博士工作站、院士工作站等高端科研人才聚集平臺和人才培養(yǎng)基地，以及一批不同科研領(lǐng)域的權(quán)威專家，為完美的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)制訂提供權(quán)威的科研背書。

下一步，完美公司堅(jiān)持在中國長遠(yuǎn)投資發(fā)展，將用二次創(chuàng)業(yè)持續(xù)踐行新發(fā)展理念，以創(chuàng)新引領(lǐng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)新的跨越，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)過往積累的產(chǎn)品開發(fā)能力、供應(yīng)鏈管理能力和品牌渠道優(yōu)勢之外，力求通過技術(shù)創(chuàng)新為公司未來的綠色、高質(zhì)量發(fā)展提供驅(qū)動力。相信在相關(guān)政府部門頂層設(shè)計(jì)、專家學(xué)者指導(dǎo)、市場競爭驅(qū)動、以及像完美公司這樣的企業(yè)共同參與下，共同建設(shè)好特殊食品、保健食品標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助推中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

【編輯：賴俊】