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近期受疫情影響，北京消費(fèi)者線(xiàn)上采購(gòu)生活必需品的需求激增。新京報(bào)記者今天從部分商超了解到，目前糧油、肉、蛋、菜等生活必需品供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定，但運(yùn)力吃緊。為保障線(xiàn)上訂單能夠及時(shí)配送，各商超采取了多項(xiàng)措施保障及時(shí)配送，各店充分利用市區(qū)商務(wù)部門(mén)的“白名單”機(jī)制，最大限度解封員工，不少平臺(tái)的總部人員也全力支援一線(xiàn)。

據(jù)北京市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，12月1日，全市糧油、肉、蛋、菜等生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)總體穩(wěn)定、秩序良好。蔬菜上市量充足，主要一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)上市量1.92萬(wàn)噸，批發(fā)價(jià)1.32元/斤。水果上市量0.89萬(wàn)噸，批發(fā)價(jià)5.68元/斤；豬肉上市量335噸，批發(fā)價(jià)14.33元/斤；雞蛋上市量416噸，批發(fā)價(jià)5.72元/斤。主要連鎖超市糧、油、奶類(lèi)庫(kù)存充足，價(jià)格總體平穩(wěn)。

12月1日，北京大興，市民在超市內(nèi)挑選蔬菜。 新京報(bào)記者 鄭新洽 攝

(資料圖片僅供參考)

商超物資充足供應(yīng)，市民不用擔(dān)心

記者從超市發(fā)、京客隆等超市了解到，目前超市內(nèi)物資供應(yīng)充足、品類(lèi)豐富，北京市民完全不用擔(dān)心。但由于運(yùn)力有些吃緊，在配送時(shí)間上可能有所延遲，希望廣大消費(fèi)者能夠理解。

本輪疫情以來(lái)，朝陽(yáng)區(qū)確認(rèn)病例數(shù)和社會(huì)面篩查病例數(shù)持續(xù)維持高位，防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜。朝陽(yáng)區(qū)京客隆超市每天按日常2到3倍的量進(jìn)行備貨，門(mén)市執(zhí)行自然閉店，保障市民生活物資供應(yīng)充足。

京客隆生鮮食品配送中心負(fù)責(zé)全市130多個(gè)京客隆門(mén)店的物資配送，每天24小時(shí)不間斷配送到店，日配送水果60噸、蔬菜250多噸、雞蛋15噸?！熬┛吐〖瘓F(tuán)發(fā)揮批發(fā)零售一體化及采購(gòu)、配送、門(mén)店資源優(yōu)勢(shì)，全力以赴組織貨源，確保配送中心正常運(yùn)轉(zhuǎn)，門(mén)店生活必需品足量供應(yīng)，千方百計(jì)穩(wěn)住首都市民的‘菜籃子’‘米袋子’，切切實(shí)實(shí)讓廣大市民手中有‘糧’、心中不慌。”京客隆集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

記者從超市發(fā)了解到，自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，超市發(fā)堅(jiān)持基地直采、廠家直送，向蔬果直采產(chǎn)地緊急加倍調(diào)配貨源，加大外圍供給及北京周邊省份馳援，將采購(gòu)量提升至平時(shí)的3-5倍。為確保特殊時(shí)期市場(chǎng)供應(yīng)量充足，目前超市發(fā)按平日的3倍量對(duì)果蔬商品進(jìn)行備貨配送，并隨時(shí)靈活補(bǔ)貨。超市發(fā)每日配送果蔬商品超100噸。

“我們有穩(wěn)定的供貨渠道。例如預(yù)包裝商品的儲(chǔ)備，所有門(mén)店的備貨都可以供應(yīng)45天，即便是45天一點(diǎn)貨都沒(méi)有進(jìn)來(lái)，其間我們也不會(huì)斷貨。”超市發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)介紹，超市發(fā)近幾年一直在全國(guó)各地運(yùn)營(yíng)自己的直采基地。疫情發(fā)生之后，超市發(fā)在商品采購(gòu)方面有了一些措施，其中就包括在北京大興、河北張家口等北京及周邊地區(qū)拓展很多生鮮直采基地。

12月1日，北京大興一超市內(nèi)，市民正在選購(gòu)商品。 新京報(bào)記者 鄭新洽 攝

線(xiàn)上訂單上漲明顯，多舉措增加運(yùn)力保配送

北京本輪疫情感染人數(shù)多日居高不下，居家人數(shù)也持續(xù)增多，居民生活物資線(xiàn)上需求持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)超市發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，疫情最吃緊的11月中下旬，超市發(fā)42家門(mén)店每日線(xiàn)上訂單突破7000單，是日常水平的10倍。同時(shí)，受疫情管控影響，職工出行不便，各連鎖店均面臨著人員緊缺的挑戰(zhàn)。

針對(duì)線(xiàn)上訂單激增的情況，公司黨委和工會(huì)組織店內(nèi)各組人員支援分揀工作。為更好地保障門(mén)店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，超市發(fā)連鎖公司啟動(dòng)疫情防控應(yīng)急預(yù)案，安排重點(diǎn)崗位職工24小時(shí)在店待崗。很多員工也自愿報(bào)名，簡(jiǎn)單收拾好行囊就到店居住。

超市發(fā)作為海淀區(qū)政府指定的保供企業(yè)，多次緊急為封控地區(qū)提供應(yīng)急物資保障，如近期便裝配物資超10萬(wàn)份。

11月29日，超市發(fā)接到緊急裝配任務(wù)，需要分揀兩萬(wàn)份商品包，且當(dāng)日急需送達(dá)一萬(wàn)份。因商品包需求量大，涉及礦泉水、面包、方便面、消毒紙巾、火腿腸、雞蛋等多種商品，裝配完畢還需要配送，超市發(fā)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)第一時(shí)間聯(lián)系供應(yīng)商調(diào)配物資，多方出動(dòng)配送車(chē)運(yùn)送貨物。在人員缺編30%的情況下緊急從各連鎖店、部門(mén)抽調(diào)可用人員待命。下午4時(shí)，所有貨物運(yùn)達(dá)，所有人員就位，到晚上9點(diǎn)，終于完成了第一批5000份物資的分揀。當(dāng)日是北京入冬以來(lái)首次大風(fēng)降溫天氣，晚間氣溫低至零下10攝氏度，而庫(kù)區(qū)又是露天作業(yè)，所有員工因此被凍得麻木，只能輪換著取暖暫歇。

京客隆集團(tuán)黨委明確7名班子成員對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的7個(gè)店鋪及2個(gè)配送中心進(jìn)行分片管理。在總部的干部職工有近百人被隔離的情況下，京客隆依然壓縮總部在崗人員數(shù)量，派出80余名干部下沉到甜水園、西壩河、酒仙橋等6個(gè)重點(diǎn)區(qū)域店鋪開(kāi)展支援。同時(shí)由16人組成生鮮日配應(yīng)急保障項(xiàng)目組，啟動(dòng)第二階段日配項(xiàng)目，進(jìn)駐生鮮配送中心，進(jìn)行閉環(huán)管理。

京客隆相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全員奮戰(zhàn)，不僅要保障正常訂單的配送，還要保證加急訂單的供應(yīng)。盡管當(dāng)前配送量是以往的2-3倍，各店仍堅(jiān)持保證及時(shí)供應(yīng)、不斷貨，同時(shí)努力保證生鮮食品的新鮮品質(zhì)。門(mén)店充分利用市、區(qū)商務(wù)局“白名單”機(jī)制，最大限度解封員工，總部人員也全力支援一線(xiàn)；涉疫店鋪在做好消殺和員工防護(hù)的基礎(chǔ)上，快關(guān)快開(kāi)、快封快解，盡最大可能保供穩(wěn)價(jià)、服務(wù)民生，減少因疫情給群眾生活帶來(lái)的不便。

12月1日，北京大興一生鮮超市內(nèi)，不少市民正在購(gòu)物。 新京報(bào)記者 鄭新洽 攝

京客隆試行商超防疫8條舉措，精準(zhǔn)流調(diào)促保供

隨著疫情形勢(shì)變化，京客隆集團(tuán)在疾控部門(mén)和屬地街鄉(xiāng)指導(dǎo)下，探索試行商超防疫8條舉措，精準(zhǔn)筑牢疫情防線(xiàn)。

工作人員上崗必備“三件套”，即所有上崗工作人員，無(wú)論任何崗位，全部做到佩戴N95口罩、面屏（護(hù)目鏡）、一次性手套上崗。一些關(guān)鍵的接觸類(lèi)服務(wù)崗位，比如收銀、稱(chēng)重等崗位，須接待一人完成一次手消，防止交叉感染。公共衛(wèi)生間由專(zhuān)人值守，做到“一人一用一消殺”。

全員每天開(kāi)展“一抗原一核酸”，即所有崗位員工每天上班做一次核酸檢測(cè)，下班前做一次抗原自測(cè)，盡早排除隱匿傳播風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，全員閉環(huán)管理，即所有崗位員工實(shí)行閉環(huán)管理，保持“兩點(diǎn)一線(xiàn)”，同住人也保持“兩點(diǎn)一線(xiàn)”，將傳播及感染風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

購(gòu)物方式方面倡導(dǎo)更精致精簡(jiǎn)，即盡量將商品進(jìn)行預(yù)包裝，減少客戶(hù)挑挑揀揀時(shí)產(chǎn)生的直接接觸。消殺提級(jí)，即增加賣(mài)場(chǎng)消殺頻次，購(gòu)物車(chē)使用做到“一人一用一消殺”，每2小時(shí)做一次基礎(chǔ)消殺，閉店時(shí)完成一次終末消殺。

同時(shí)，精準(zhǔn)流調(diào)促保供。即做到上述幾條的基礎(chǔ)上，如有陽(yáng)性病例到訪，也不必再針對(duì)員工判定密接，只需依照錄像和客人健康寶掃碼判定密接和高風(fēng)險(xiǎn)人群，在店內(nèi)強(qiáng)化一次終末消殺后繼續(xù)營(yíng)業(yè)；此外，如遇員工中有疑似病例或確診病例時(shí)，啟動(dòng)商超應(yīng)急處置流程。

12月1日，北京大興，一超市內(nèi)的政府儲(chǔ)備豬肉投放點(diǎn)貨源充足。 新京報(bào)記者 鄭新洽 攝

線(xiàn)上訂單和蔬菜價(jià)格下降明顯

記者從部分超市了解到，近期線(xiàn)上訂單數(shù)量下降，蔬菜價(jià)格也下降明顯。

位于東城區(qū)的奧士凱物美朝內(nèi)店店長(zhǎng)王永震告訴記者，這兩天網(wǎng)上訂單量有所下降，每天有1500多單。而在一周前的最高峰時(shí)，每天訂單量突破2000單。他們店共有110個(gè)員工，前段時(shí)間有65個(gè)員工都因健康寶彈窗或封控等無(wú)法到崗，最近這些員工加入“白名單”后全部解封，全員上崗保障居民生活必需品的配送需求。

超市發(fā)副總經(jīng)理趙萌介紹，最高峰時(shí)，超市發(fā)線(xiàn)上訂單量超過(guò)了日常水平的10倍，但這幾日已經(jīng)下降不少，大約是日常水平的6倍。

此外，蔬菜的價(jià)格也有明顯下降。

以超市發(fā)12月1日對(duì)7種重點(diǎn)蔬菜的價(jià)格統(tǒng)計(jì)為例，西紅柿2.6元/斤，環(huán)比下降35%，同比下降20.97%；大白菜價(jià)格0.45元/斤，環(huán)比下降26.23%，同比下降45.78%；圓茄子1.65元/斤，環(huán)比下降24.52%，同比下降50.30%；西葫蘆2元/斤，環(huán)比下降23.50%，同比下降21.57%；油麥菜1.4元/斤，環(huán)比下降22.22%，同比下降44%；大蔥2.45元/斤，環(huán)比下降20.97%，同比下降44.82%；白蘿卜0.9元/斤，環(huán)比下降20.25%，同比下降60.70%。

近期受疫情影響，不少村由于道路限行、區(qū)域封閉、物流受阻無(wú)法銷(xiāo)售蔬菜、損耗嚴(yán)重，農(nóng)戶(hù)萬(wàn)分焦急。超市發(fā)在得知大興區(qū)長(zhǎng)子營(yíng)鎮(zhèn)北辛莊村出現(xiàn)大量娃娃菜滯銷(xiāo)問(wèn)題后，在做好自身防疫保供的基礎(chǔ)上，第一時(shí)間與當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)完成對(duì)接，克服運(yùn)輸、用工、收菜時(shí)間晚等困難，以最快的速度完成了從田間地頭到上架銷(xiāo)售的過(guò)程，解決了當(dāng)?shù)厥卟藴N(xiāo)問(wèn)題和農(nóng)戶(hù)的燃眉之急，也為保供增加了一款質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的當(dāng)家菜。據(jù)悉，“產(chǎn)自大興的娃娃菜”價(jià)格0.49元/斤。

批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜和5種水果免收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)

記者從北京市商務(wù)局了解到，在做好日常市場(chǎng)監(jiān)測(cè)等常態(tài)化保供工作的同時(shí)，為保障生活必需品市場(chǎng)量足價(jià)穩(wěn)，市商務(wù)局重點(diǎn)強(qiáng)化了相關(guān)工作措施。

在抓好貨源供給方面，指導(dǎo)重點(diǎn)供應(yīng)企業(yè)按照目標(biāo)抓好貨源組織，加大上市量和儲(chǔ)備量，確保完成生活必需品每日貨源組織目標(biāo)，如出現(xiàn)應(yīng)急突發(fā)問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調(diào)解決。

做好居家市民供應(yīng)保障，指導(dǎo)各電商平臺(tái)企業(yè)按平時(shí)3-5倍的供應(yīng)量做好備貨，采取優(yōu)化工作流程、提高配送能力等措施，確保配送站點(diǎn)庫(kù)存充足、價(jià)格穩(wěn)定、配送及時(shí)。

確保貨運(yùn)車(chē)輛運(yùn)輸暢通。對(duì)進(jìn)京生活必需品車(chē)輛的“重點(diǎn)物資通行證”應(yīng)開(kāi)盡開(kāi)，同時(shí)通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)保供車(chē)輛預(yù)約平臺(tái)，對(duì)新發(fā)地等市場(chǎng)車(chē)輛實(shí)行預(yù)約通行制，確保車(chē)輛進(jìn)京便利。

在降低流通成本方面，北京市商務(wù)局繼續(xù)實(shí)施批發(fā)市場(chǎng)免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)補(bǔ)貼政策，目前北京市批發(fā)市場(chǎng)免除蔬菜和5種水果進(jìn)場(chǎng)費(fèi)政策已自11月16日起實(shí)施，通過(guò)降低經(jīng)營(yíng)商戶(hù)進(jìn)場(chǎng)交易成本，提高商戶(hù)從產(chǎn)地向北京組織調(diào)運(yùn)蔬菜水果的積極性。

同時(shí)，加強(qiáng)政府儲(chǔ)備。目前北京市糧油、菜、肉、蛋等生活必需品政府儲(chǔ)備充足，特別是冬季政府蔬菜已儲(chǔ)備5.1萬(wàn)噸，足額到位，后續(xù)可根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)需求隨時(shí)投放、增加貨源，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

新京報(bào)記者陳琳

編輯 陳靜 校對(duì) 楊許麗